新メニュー?

2018/01/27

こんにちは。

どんどん深みにはまる

おすぎです。

新メニュー?メニューかどうはさておき

当店オープンよりドリップコーヒーをお客様にサービスしておりますが、淹れ方はもっぱら

ペーパードリップ。

で興味があったのでフレンチプレス。

フレンチプレスは中々通好みなので当店ではほとんどペーパードリップです。

コーヒーが好きな人、コーヒーをお仕事にしている人やコーヒー関連の書籍を見る中で

「ネルドリップこそが!」的な表現をチラホラ見かけます。

もちろんペーパードリップも美味しいですが、昔出張先で飲んだネルドリップのお店のコーヒーは

イマイチで、その店の近隣にあったペーパードリップのコーヒーはかなり美味かったこともあり

おすぎは「ペーパードリップ派」です。

でもやっぱりネルドリップも試してみようと思うので、器具を購入し早速淹れてみました。

面倒くさいのと、点滴抽出が下手くそなんですがそれでも現状でペーパードリップと

同様のクォリティーのコーヒーです!

これは今後練習すればかなり美味しいコーヒーが淹れれるのかと思いお店で出すことにしました。

なもんでご来店のお客様は「ペーパードリップ」「ネルドリップ」「フレンチプレス」のお好みの

淹れ方でお淹れします!是非お時間があるときにゆっくりと味わいに来てください。

・・・・服も見てください。

こーなってくるとサイフォン式とか水出しとか色々したくなるな~

水出しは夏前ぐらいから考えてみよう。

サイフォン式はなー、豆屋のオーナーさんは反対してたけど。

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