こんにちは。
どんどん深みにはまる
おすぎです。
新メニュー?メニューかどうはさておき
当店オープンよりドリップコーヒーをお客様にサービスしておりますが、淹れ方はもっぱら
ペーパードリップ。
で興味があったのでフレンチプレス。
フレンチプレスは中々通好みなので当店ではほとんどペーパードリップです。
コーヒーが好きな人、コーヒーをお仕事にしている人やコーヒー関連の書籍を見る中で
「ネルドリップこそが!」的な表現をチラホラ見かけます。
もちろんペーパードリップも美味しいですが、昔出張先で飲んだネルドリップのお店のコーヒーは
イマイチで、その店の近隣にあったペーパードリップのコーヒーはかなり美味かったこともあり
おすぎは「ペーパードリップ派」です。
でもやっぱりネルドリップも試してみようと思うので、器具を購入し早速淹れてみました。
面倒くさいのと、点滴抽出が下手くそなんですがそれでも現状でペーパードリップと
同様のクォリティーのコーヒーです!
これは今後練習すればかなり美味しいコーヒーが淹れれるのかと思いお店で出すことにしました。
なもんでご来店のお客様は「ペーパードリップ」「ネルドリップ」「フレンチプレス」のお好みの
淹れ方でお淹れします!是非お時間があるときにゆっくりと味わいに来てください。
・・・・服も見てください。
こーなってくるとサイフォン式とか水出しとか色々したくなるな~
水出しは夏前ぐらいから考えてみよう。
サイフォン式はなー、豆屋のオーナーさんは反対してたけど。
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