アイスコーヒー始めました

2017/05/10

店内カフェカウンターにてドリップコーヒーに続き、暑いのでアイスコーヒーも始めました。
アイスコーヒー専用の豆から中挽にしドリップ、一気に冷やすと苦味がでるので常温で冷まし
その後冷やしています。
コーヒーの苦味がよりクリアに感じられますがおすすめは手製のガムシロップを少し入れてください。
砂糖水を加熱し焦がし気味にしているので苦味と甘みの後に香ばしい後味が残ります。
是非ご来店ください。
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