フレンチプレス方式

2017/07/09

こんにちはおすぎです。
 本日よりフレンチプレス方式でのコーヒーサービスを始めました。
当店通常はペーパードリップ式でのコーヒーを淹れていますが、カフェでもないですし
どうせただやから色んなコーヒーを味わって頂こうと興味のあるものに手をだしている最中です(笑)
フレンチプレスとは・・・
名前の通りフランスでコーヒー用の抽出器具として開発されましたが、日本では紅茶用に発売されてブームになった経緯から、コーヒーより紅茶用として親しまれてきました。油分など様々な成分が抽出され、コーヒー本来の味わいを楽しめます。(UCCの説明)
 豆の油分が濾される事がないため豆の個性をダイレクトに味わえます、また豆の鮮度が命のため美味しいコーヒーはさらに美味しく
不味いのはさらに不味くと誤魔化しがきかないのです。
 通常のペーパードリップと比べてみても面白いんじゃないでしょうか。
今後ともよろしくお願いいたします。
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